Menukaart
Menu van de maand
Menu van de Maand 26.50In de oven gebakken geitenkaasjes in een pakketje van bladerdeeg, op een bedje van frisse sla met honing, tijm, diverse noten en pitten. Hoofdgerecht: Gebakken varkenshaas van duurzaam varkensvlees uit Oudewater,geserveerd met een vulling van rauwe ham, salie en kernhem of Gebakken snoekbaarsfilet uit Groot-Ammers, geserveerd met een saus van citroengras of Romige spinazietaart, geserveerd met mini-aubergines gevuld met pompoen en een groene salade met walnoten uit Kamerik. Dessert: Triffle van rood fruit en sherry.
Voorgerechten van Heinde
Brood uit Harmelen (v) 4.75Vers afgebakken biologisch brood uit Harmelen met kruidenboter en gezouten boter van zuivelboerderij Veldhoeve in Zoeterwoude.
Rund uit Wijdemeren 9.75Dungesneden rundvlees uit Wijdemeren, waar de Loosdrechtse Plassen overgaan in de Vecht en waar de natuur haar gang kan gaan, ingerold met pijnboompitten, groene pesto-kaas en geroosterde cherrytomaatjes.
Zalmforel uit Zederik 7.75Tartaar van zalmforel uit de forelvisvijvers van Zederik, geserveerd met kappertjes,rode ui en gemarineerde komkommer.
Kaas uit Montfoort (v) 7.75Warme portobello, gevuld met een mousse van broccoli en bedekt met Petit Doruvael uit Montfoort, het smeuïge en zachte boerenkaasje met rood-oranje kleur.
Rondje Groene Hart 8.75Een combinatie van enkele Groene Hart streekproducten!
Voorgerechten van Ver
Mexico 7.75Chimichanga, heerlijk Mexicaans gerecht van dungesneden varkensreepjes en verse kruiden, gefrituurd in een tortilla en geserveerd met guacamole, de Zuid-Mexicaanse avocadomousse.
Frankrijk 8.75Duo van gerookte en gekonfijte eendenborst, op een salade van paddenstoelen met appel en truffelcréme.
Zweden 8.75Gravad Lax, rauwe zalm welke onder druk bedekt is met zeezout en verse kruiden, geserveerd met een frisse salade met kappertjes, rode ui en een limoen-dillemayonaise.
Zwitserland (v) 7.75Salade van gegrilde groene asperges, peer en de Zwitserse kaas Tête de Moine, besprenkeld met een kruidendressing.
Hoofdgerechten van Heinde
Rondje Wijdemeren 19.75Drie soorten vlees uit Wijdemeren, waar de Loosdrechtse Plassen overgaan in de Vecht en waar de natuur haar gang kan gaan, geserveerd met een saus van Leids bier.
Biefstuk uit Snelrewaard 19.75Gegrilde biefstuk van het Waards Rund, die grazend in de uiterwaarden genieten van rust, ruimte en regelmaat, geserveerd met een klassieke rode wijnsaus met spek en ui.
Smient uit Boskoop 18.75Gebakken smient (eend) uit de graslandpolders tussen Boskoop en Reeuwijk, geserveerd op een bedje van gekarameliseerde koolrabi.
Vegetarisch Groene Hart (v) 17.75Romige spinazietaart, geserveerd met een mini-aubergine gevuld met pompoen en een groene salade met walnoten uit Kamerik.
Hoofdgerechten van Ver
Thailand 22.75Combinatie van tarbotfilet bereid op Thaise wijze met rucola en sesamzaad en een Thaise reuzengamba, geserveerd met een basilicumolie.
Noorwegen 18.75Gebakken Noorse schelvisfilet, geserveerd op een bedje van zeefruit en garnalen in een saus van witte wijn.
Australië 19.75Gegrilde kangoeroebiefstuk, geserveerd met mango marmelade.
Italië (v) 17.75Tagliatelle bereid met witte truffelboter en witte truffelolie, geserveerd met Parmezaanse kaas,peterselie en Italiaanse geschaafde zwarte truffel.
Nagerechten van Heinde
Chocolade uit Haastrecht 6.75Pure chocolade-ijs van kaasboerderij ’t Klooster uit Haastrecht, geserveerd met fairtrade witte chocoladesaus
Peer uit Woerden 7.75Peren-gemberkwarktaart met peren van fruitteler Smorenburg uit Woerden, geserveerd met een coulis van rood fruit.
Kaas uit het Groene Hart 8.75Combinatie van verschillende kazen uit het Groene Hart, geserveerd met walnoten, druiven en vijgenbrood.
Nagerechten van Ver
Italië 6.75Chocolade-ricottataart, gemaakt van fairtrade chocolade en Italiaanse ricotta, geserveerd met muntroom.
Spanje 6.75Typisch Spaans dessert. Abrikozen met honing en amandelschaafsel uit de oven, geserveerd met vanille-ijs.
Oostenrijk 6.75Warme apfelstrudel, het bekende Oostenrijkse gerecht met appel en rozijnen in bladerdeeg, geserveerd met een glaasje glühwein.
Kindermenu
Kaatje Kaas 7.75Kaaskroket, patat, mayonaise en appelmoes.
Klaartje Koe 9.75Biefstukje, patat, mayonaise en appelmoes.
Vicky Vis 7.75Vissticks, patat, mayonaise en appelmoes.
Kinderijsje 3.75Roomijs in een leuke beker met slagroom en een verrassing!
Voor de grote kids! 6.75Drie bollen boerderij-ijs uit Haastrecht, geserveerd met slagroom.